疫情期间餐厅怎么获客？这5招让你的餐厅绝地反击！

疫情之下，餐饮行业遭遇寒冬，但总有聪明的餐厅在逆境中寻找生机，今天就来分享疫情期间餐厅获客的5个实用策略，帮你重获客流,逆势突围！

【导语】自疫情暴发以来，线下餐饮业受到巨大冲击，客流量锐减，营业额大幅下滑，许多餐厅面临生存危机，但也有一批餐厅积极调整经营策略，在逆境中寻找生机，本文将分享疫情期间餐厅获客的5个实用策略，帮助餐厅在特殊时期重获客流,实现逆势突围。

打造线上点餐+到店自提模式

疫情之下，消费者对就餐安全更加重视，餐厅可以考虑推出线上点餐系统，顾客通过扫描二维码或点击菜单链接即可完成点餐，减少人员接触，餐厅可设置外卖取餐点，顾客到店自提,避免外卖配送过程中的交叉感染风险。

具体操作上，餐厅可利用微信小程序、第三方外卖平台或自建网站建立线上点餐渠道，为提高转化率，可推出满减优惠、新客专享等促销活动，某川菜馆推出"满100减10元"活动，同时前100名到店自提顾客赠送小菜一份，短短一周内订单量就增长了300%。

推出安全便捷的外卖服务

外卖成为疫情期间餐饮业的主要获客渠道，餐厅应优化外卖服务流程，确保食品卫生安全，具体措施包括：食品独立包装、配备消毒餐具、设置取餐等候区等。

某知名面馆在疫情期间推出"安心外卖"计划，每份外卖都配备独立包装和消毒餐具，并在包装上印有"已消毒"标识，他们还推出"安心套餐"，顾客可以选择指定食材，确保食品安全，这些措施使该店外卖订单量增长了40%,成为其疫情期间的主要收入来源。

开展社群营销，建立私域流量池

疫情期间，线下客流受限，餐厅可考虑建立社群营销体系，通过微信群、QQ群等平台，建立顾客社群，定期发布优惠信息、新品推荐等内容,增强顾客粘性。

具体操作包括：建立会员体系、定期推送优惠券、组织线上互动活动等，某咖啡馆在疫情期间创建了"咖啡爱好者"微信群，群内不仅发布新品信息，还定期组织线上咖啡知识分享会，他们还推出"周三会员日"活动，会员可享受特价咖啡和免费小食，这些举措使该店会员复购率达到70%以上。

策划线上直播，展示餐厅特色

疫情期间，许多餐厅转战线上直播，通过直播，餐厅可以展示后厨环境、介绍菜品特色、与顾客互动,增强品牌曝光度和顾客信任感。

某粤菜馆在疫情期间开始尝试抖音直播，厨师长现场展示烹饪过程，讲解菜品特色，同时设置直播间专享优惠，一个月内，该店直播观看人数超过5万，直播间专属菜品销量增长了200%。

创新营销活动，打造差异化竞争优势

疫情期间，餐厅可考虑推出特色营销活动，如"安全用餐券"、"家庭套餐"、"员工关爱套餐"等,满足不同顾客需求。

某日料店推出"安全安心套餐"，包含寿司、刺身等特色菜品，同时提供外卖和到店自提两种选择，套餐价格比平时优惠20%，并承诺所有食材均经过严格消毒，该活动推出后，订单量迅速攀升,成为该店疫情期间的主打产品。

疫情期间，餐饮行业面临前所未有的挑战，但也蕴含着巨大的机遇，餐厅应积极调整经营策略，创新营销方式，才能在逆境中找到突破口，线上点餐、外卖服务、社群营销、线上直播、创新活动，这五大策略可以帮助餐厅在疫情期间有效获客,实现逆势增长。

餐饮行业的寒冬终将过去，关键在于经营者能否在逆境中找到新的增长点，希望本文分享的策略能为您的餐厅经营提供一些启发和帮助,助您在疫情后时代实现更好的发展！